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2012年12月10日

カテゴリー:生徒さん・患者さんのご感想

●ベジの人の要注意点

こんにちは。自然療法の栄養セラピスト、キンロス一美(Kazumi Kinross-M, BA, Dip.CNM)です。

さて、私の教室に通ってくださる方々も、日本でのセミナーに来てくださった方々も、見ず知らずの方々が、大半です。

私が言うのも何ですが、よくまあ、こんな見ず知らずの、私の所に、怖がりもせず、来てくださるものです・・・改めて、有難うございます!

昔々、子供の頃は、ピアノの発表会で、ガタガタふるえたりしたことが、あります。これでも。しかし、いつの間にか、「上がる」とか、「緊張でコチコチになる」っていうの、無くなりました。

でも、やっぱり、普通、初対面って、普通は、緊張するものなのかな、と、東京で参加頂いた、MNさんの感想を読んで、遅まきながら気付いたんです!

今頃!!

では、MNさんのご感想、紹介させてください。

先生のお人柄が、すてきでした!すてき!!そのひとこと。

イギリスに住んで、かずみさんの自宅教室に通いたい!!!

いや、、すごく嬉しく、光栄極まりない、有り難いご感想なのです。

(^-^)/

しかし、これは、裏を返せば、

「一体、どんな人なんだろう?

居眠りしたり、気分を害したりしたら、チョーク投げられたりするのかも?

投げられたら、痛いだろうな・・・おとなしくしてないと!」

などと、用心して来てみたら、何のことは無い、おもろいキャラだった、

「ああ、ほっと一安心。」

っていうのを、それこそ、素敵に、遠まわしに、私を傷つけないように、書いてくださった、ということではないのか?!

なぁ~んて、ちょっと思ってしまいました。^^

MNさん、自宅教室、今年は、毎月、定期的にやるべく、計画を練っております。飛行機に乗ってしまえば、結構、すぐ着きますので、来てください!でも、やっぱり、遠いかな。。

最後になりましたが、MNさんは、誠に素敵なブログを持っておられます。

「毎日やさい弁当」

実は、MNさんが、セミナーに来てくださったきっかけは、

「ベジだけで不安。西洋医学の知識も入れたい。」

という、過去の私と、ダブるようなことだったんです。

セミナー内でも、その辺のことに触れましたけれど、もう一度、ごくごく、簡単に要約します。

ベジの場合、ビタミンB12、ビタミンD、あと、蛋白質等が、不足しがち。鉄、ビタミンA、必須脂肪酸等も、野菜から摂るものは、動物性から摂るより、吸収率が低いです。

その辺、覚えておいて、調子が悪いな、と思った時に、意識してみられると、良いと思いますよ♪

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2012年12月7日

カテゴリー:生徒さん・患者さんのご感想

●ますます、勉強したいと思いました。

こんにちは。自然療法の栄養セラピスト、キンロス一美(Kazumi Kinross-M, BA, Dip.CNM)です。

今回の大阪でのセミナーには、バリバリの、「食のプロ」が、何人も、参加くださいました。私なんかより、よほど、「食の道」に長く、そして、知識も豊富な方々!

そんな方々に、お教えする・・・緊張します!!

神戸にある、自然派フレンチの、ビストロ ヒマワリのオウナー、後藤聖名さんも、そんなお一人。
$自然療法の栄養セラピー。自分に合った食べ方を見つけて、病気知らず!

(本名、写真の公開は、ご本人の承諾を得ています。シャッターを押すのと、手が出てきたのとが同時で、顔が少し隠れてしまったこと、お詫びいたします。m(_ _ )m)

以下、聖名さんの、ご感想です。

ブログを見て、自分や家族の食生活が大丈夫か、と、仕事上のヒントになれば、と思ったのが、参加のきっかけです。

知識を増やしたかった・・・この目的、すごく達成しました。

最新の情報が知れて、良かったです。

皆様、真剣ですね。

私も、ますます、勉強したいと思いました。

聖名さんは、本当に、勉強熱心で、そして、よ~く、深~く、食材の質のことを、ご存じです。

でも、だからこそ、何を信じるべきなのか、また、どこまで拘るべきか、に悩まれているご様子。

レストラン経営だと、自分や家族だけでなく、お客様の健康の管理も、という視点も、必要ですよね。

しかも、「適正価格で、最良の品質のものを」、と考えれば考えるほど、食材選択も、調理法も、難しいだろうな、と、お察し致します。

試行錯誤しながら、考え抜いて、良心的なレストラン経営に反映されているのは、誠に、見上げたこと。

実は、聖名さん、参加するとなると、ご主人お一人で、レストランを切り盛りされることになる・・・だから、なかなか、ご決心がつかなかった、という事情があるんです。

背中を押してくださって、懇親会も是非、最後まで出て、たっぷり楽しむように、とまで、ご主人が言ってくださったそうです。(聖名さん、この素敵な話、ブログに書いても、良いですよね?)

思いやり溢れるご主人、カッコイイです! 

ビストロ ヒマワリさんが、うちの近くにあれば、絶対、常連になって、通い詰めるのにな~。

神戸近辺にお住まいの方、私の身代わりに、ぜひ、応援に行ってあげてください(^_-)☆

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2012年12月6日

カテゴリー:生徒さん・患者さんのご感想

●出会っても、初めての感じがしませんでした。

こんにちは。自然療法の栄養セラピスト、キンロス一美(Kazumi Kinross-M, BA, Dip.CNM)です。

ブログで顔写真を出して、しかも、個人生活的なことも、時々は(もっと?!)書いているからでしょうか、長く会っていない友人にも、

「ブログを見ているから、いつも会っているような気がしている。」

と言われることが、何度もありました。

セミナー出席者の方々も、そんな感じなのかもしれません。何人かから、同じようなことを、言われました。

「絵本のアユミ先生」こと、佐藤亜由美さんも、そんな お一人でした♪
$自然療法の栄養セラピー。自分に合った食べ方を見つけて、病気知らず!

(写真および本名の公開は、ご本人の承諾を得ています。)

以下、亜由美さんがお書きくださった、セミナーのご感想です。

マクロビや料理法というだけでなく、元になる考えも、丁寧に教えて頂けました。

栄養のこととか、ほとんど知識が無いままでしたが、冊子も、特典も、盛りだくさんで、満腹です。

貴重な時間を過ごせて、うれしかったです。

海外在住の方で、初対面だったので、ドキドキでしたが、出会っても、初めての感じがしませんでした。

有難うございました。

佐藤亜由美さん、こちらこそ、有難うございました。

海外在住って、特殊な感じがするんでしょうか?私の場合、年は取っていても、海外在住歴は、7年間と、まだまだ、ひよっこなんですよ(*゚.゚)ゞ

さて、お書き頂いた中で、私の注目ポイントは、一行目の

「元になる考え」

という部分です。

・私自身が、それ「こそ」を知りたくて、うずうずして・・・、調べて、学んで、何とか納得できるようになった。

・そして、やっと、最新の流れも、キャッチしたり、咀嚼したり出来るようになった。

→→→ そんな今、私と同じように、「結果」の丸覚えでは、どうにも、すっきりしなくて、「何故」の部分から理解したい、という方々に、伝えて行きたいことが、一杯あります。

だって、やっぱり、芯から、なるほど、と判ってこそ、よしやってみよう、と思えますものね?!

亜由美さんを始め、そういう思いの方、これからも、一緒に楽しく、学んで行きましょう♪

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2012年12月5日

カテゴリー:生徒さん・患者さんのご感想

●霧が晴れたような気がします。

こんにちは。自然療法の栄養セラピスト、キンロス一美(Kazumi Kinross-M, BA, Dip.CNM)です。

「自分の食生活が、今のままで良いのか悪いのか、自分では、判らない。」

そういう声を、よく聞きます。

変えるべき所は、変える覚悟はあるのに、手がかりが無い・・・。

今回の、大阪でのセミナーにも、「手がかり」を求めて、お越しくださった方が、たくさん、おられます。

その中の、お一人、小野山恵津子さんのご感想を、紹介します。
$自然療法の栄養セラピー。自分に合った食べ方を見つけて、病気知らず!

(お写真と本名の公開は、ご本人の了解を得ています。)

「自分の食生活が、良いのかどうかを、知りたい。改善で、長生きしたい。」

というのが、参加の目的です。

あっという間の、四時間でした。

目的は、達成できました。

色々と、間違ったことをしていたことが、良くわかりました。

持病とエージングを感じながら、どうやったら楽しく元気に人生をエンジョイできるかなあと、日々考えても、具体的に何が良いのか悪いのか全くわからなかったので、霧が晴れたような気がします。

恵津子さん、霧が晴れた・・・そう感じてもらって、良かった!

食事日記だけでなく、典型的な、朝食と夕食の写真も、お見せくださいましたが、かなりバッチリなんですよ!

ブルーベリー、すいか、あと、色んなものを、自分で作っておられて、多忙極まりない お仕事と、どう、兼ね合いをつけておられるのか、大いに謎なくらい!

でも、現在の食事内容が、

・なぜ、良いのか。
・変える方が良いのは、どこで、それは何故なのか。

という「指針」が判ったら、すごくすっきりするし、自分の食生活を点検することも出来る。結果的に、安心して、美味しいものを楽しむことができる、という図式ですよね♪

今後、すっきり気持ちよく、美味しい生活をして頂けるのでは、と、私も大変、嬉しいです♪

恵津子さん、期待しています。^^

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2012年12月4日

カテゴリー:生徒さん・患者さんのご感想

●この知識を誰かの為に活かしたい!

こんにちは。自然療法の栄養セラピスト、キンロス一美(Kazumi Kinross-M, BA, Dip.CNM)です。

12月1日(土)の、大阪でのセミナーに参加頂いた方々は、年代、ご職業ともに、幅広いんです。中には、自然療法系のプロも、おられます。

今回は、マッサージ・セラピストの、山極実加さんのご感想を、紹介します。

$自然療法の栄養セラピー。自分に合った食べ方を見つけて、病気知らず!

(ボケた写真で、本当に申し訳ないのですが・・・写真を出すことも、本名を出すことも、ご本人に、了解を得ています。)

セミナー前と後で、食や身体についての知識が増え、と共に意識も変わったように思います(^^)

マッサージの勉強と同時に理論も学んだのですが、ほんとに栄養学については基本中の基本といいますか。。

一般的な事を叩き込んだだけなので、以後は自分の足でいろいろ出向き、情報を集めたいと思っていた矢先に佳豆美様のブログやセミナーに出会えて、本当に光栄です♪

『自分の知識が増えて意識が変わればいいなぁ。』

という思いから、

『この知識を誰かの為に活かしたい!』

という強い思いに、変わりました。

セラピストとして、どうにか自分なりに、活かしていこうと思います(*^^*

その前に自分に喝を入れて(笑)、実行していきますね!

お時間が許す限りお話したかったのは、本音です。

もっともっとお聞きしたい事がたくさんありましたー(ノ_`。)

また日本でのセミナーには是非参加させていただきたいと思います!

それまではブログやメルマガでお勉強の日々として、またお会い出来るのを楽しみにしてますね(*^^*)

有難うございます!私も、ぜひまた、お会いしたいです。^^

実は、コレッジの同級生にも、マッサージ・セラピストとして、キャリアを積んだ後、栄養セラピーを学び足して、両方のプロになっている人も、何人もいるんです。

食のアドバイスもできる、マッサージ・セラピストって、お値打ちものですね♪

私自身は、もっともっと、深く、栄養医学の知識を身に付けて行って、この道の、徹底的プロを志向し、そして、マッサージは、へへへ、、受けて気持ち良くなるのが、専門!(^-^)/

実加さん、目指す方向に向かって、頑張ってくださいね。応援しています♪

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