ここにメッセージを入力してください。
赤文字サンプル
リンクサンプル
2012年11月20日

カテゴリー:生徒さん・患者さんのご感想

●「お菓子やパンを適当に口に放り込んで」っていう雰囲気、すっごく判る!!

こんにちは。自然療法の栄養セラピスト、キンロス一美(Kazumi Kinross-M, BA, Dip.CNM)です。

今回は、東京でのセミナーにお越しくださる、MIさんの声を、紹介します。

セミナーに申し込んだのは、

「一生、太らないし、成人病にもならない体が、手にはいります。」

これ、まさに今知りたい!と思ったからです。

昨年の春に初めて出産しまして、現在娘は保育園、私は自宅でフリーランスのWebデザイナー(兼、仕事は少ないものの、絵本のお話作家も)をしていて、仕事が忙しいと、お迎えの時以外は、外に出られなくなるのが、ストレスです。

自分一人の昼間は、お菓子やパンを適当に口に放り込んで、お昼代わりにしてしまってます。

まだ授乳中なので、それをいいことに口寂しくなると食べるくせがついてしまって、気付くと身体がみしっと重くなっていました。

「このままじゃいけないよな~」

とは思うものの、日常の料理は行き当たりばったりです。

甘いものも、なかなかやめられず…。

フェイスブックで、友人のところから、佳豆美さんのところに飛んで行き、ブログにたどりつきました。

何気ない記事もおもしろくて、読むのを楽しみにしていたところでした。

そんなところに、今回のセミナーのお知らせは、知りたかったことばかりでした。

それと、

新しい知識にふれたい、

日頃お会いしたことのない人とも出会う機会がほしい、

(要は、なにか刺激がほしい!)

という気持ちもあります。

★MIさんへの、私からのお返事です。

・仕事が忙しい
・自分ひとりだけ

っていう、二条件が揃うと、昼食は、「ま、いっか系」になってしまいますよね。

「お菓子やパンを適当に口に放り込んで」っていう雰囲気、すっごく判る!!

ただ、うちは、夫が弁当を持って行く(嫌がるのを、無理矢理、押し付けてる訳では無いですよ!持って行きたい、と言うんです!!)ので、一緒に私の分も作って、それを食べることに、しています。

味見も出来るし、一石二鳥♪

でも、つい先日まで、長期出張で、夫不在。

・・・となると、弁当を作らないので、昼食、困窮しました!

どうせ一人だものね、それに、一食抜いても、どうってことないし、なぁ~んていうマインドになるし。

しかし、これではイカン、と自分を叱咤激励して、ちょちょっと作るようになりました。残り物の寄せ集めみたいな感じかな。

恥を忍んで、じゃあ、ある日の「ちょちょっと昼食」を、見せましょうか?$自然療法の栄養セラピー。自分に合った食べ方を見つけて、病気知らず!

・玄米蓮の実ご飯:たまたま玄米で、たまたま蓮の実が、入っています。一回当り、二合炊くと、一人だと、2.5日分は、ある♪(写っているのは、前日に炊いたもの。)

*ゆで卵(茶色いのは、醤油)

*セロリ&若布(&チリ少し)を、塩味でサッと蒸し、オリーブ油を絡めたもの

*人参とパースニップ(砂糖人参。牛蒡が無いので、その代わり)のキンピラ

・プチトマト:温室で、今頃、真っ赤になってるのを。。

(作ったのは、*の3品を、同時進行で=15~20分。)

えぇ~、こんなん食べてるのぉ~って、がっかりさせたら、すみません・・・。

これでも、自分としては、なかなか考えられた、一人昼食、なんて、悦に言っておりますのです。。(^▽^;)

そうそう、私、卵、食べるんですよ。一週間に一個、とか、そんなレベルですけれど、蛋白質源として、かなり便利な素材なので、常食しなければ、問題無かろう、と思っています。但し、フリーレンジ(放し飼い)ものです。

セミナーでは、じゃあ、一人ランチを、手間をかけずに、どう工夫するか、のヒント、出しますね。簡単なことですので。

それでは、お目にかかるの、楽しみにしています。

・・・授乳中なのに、来てくださるんですね・・・お子様に、ママに楽しんでもらうように努力するので、我慢してね、と、くれぐれも、よろしくお伝えください。^^

【関連記事】

「お菓子やパンを適当に口に放り込んで」っていう雰囲気、すっごく判る!! はコメントを受け付けていません。 | 作成者 : キンロス一美

2012年11月17日

カテゴリー:生徒さん・患者さんのご感想

●私の醸し出す雰囲気は、○○系!

こんにちは。自然療法の栄養セラピスト、キンロス一美(Kazumi Kinross-M, BA, Dip.CNM)です。

さて、私がやっている「自宅塾」は、実は、料理教室という訳では、ありません。はっきり言って、私、料理上手では、決して無いです!正式に料理を習ったことも、ありません!

正確には、料理教室に行ったことは、この長い、57年間に渡る人生の中で、たった二度ほど、あるんです。でも、気がつけば、キャベツ刻み係をやってたり、皿洗い係になってたりで、楽しくなかった。

(T_T)

その結果、てきとー料理しか出来ない、「料理教室トラウマ女」です。

だから、料理教室なんて、そのような、おこがましいこと、出来かねますし、出来ません!!

では、自宅塾は、一体何なのか、というと、

「病気にならない為の、美味しく・楽しく食べる方法」

を、具体的にお教えする教室です。

レクチャー主体ですが、内容を、もっと良く判っていただく為に、テーマに合った料理のサンプルは、お出ししています。

え?!ひょっとして、世間では、こういうのも、料理教室と言う、のかな?????

だとすると、ひえ~、、、料理の腕を、磨かねばならないぞぉ。(゚_゚i)

そんな、冷や汗が出るような、読むだに照れくさい、自宅塾への感想を頂いてしまいました。

◇FNさんからのメッセージです。

先日は本当にありがとうございました。

本当に目からうろこでした。

早速今週は、ハーフタームで主人がお休みなので、がんばって、プチマクロビしてます。

材料がない時は、トマト缶や出汁のもとや、なすびなんかも使ってますが・・・。はは。

この前教えていただいた、お寿司や、グラタンも作りましたよ~。主人にも好評でした。

始めてたった4日ですが、気付いたのは、玄米って噛めば噛むほど味がでておいしいということと、そして、もうひとつは、今までと嗜好がかわってきたかなと思いました。。。

たとえば、いつもハーフタームの時は、大好きな飲茶にいくのが恒例なのですが、今回は、いつもよりもなんだか味気なく感じました。他の甘いお菓子なども同じです。

主人も同じことをいっていました。

おもしろいですね。(今日のハロウィーンパーティで食べたクリスプスはまだおいしかったですが・・(笑))

できる範囲でゆるマクロビ生活続けていきたいねと話しています。

今まで行った料理教室の中で一番勉強になって、そして、自分に合っていたと思えた料理教室でした。

きんろすさんがかもし出す、○○系の雰囲気も好きでした!

★FKさんへの、私からのお返事です。

Fさん、その調子、その調子!

ご主人と二人三脚みたいなペース、理想的です♪

もし、ご主人が、抵抗を示されたら、ごり押しせず、

「一歩進んで二歩下がる。その後また、気付かれないようにして(!)、一歩進んで、様子を見る。」

みたいな感じで、焦らず、歩んでくださいませ。

もし、行き詰ってしまったら、ご相談くださいね♪

★では、ここで、ブログをお読みいただいている方に、クイズ♪

Q:FKさんがくださったメッセージで、私が醸し出す「○○系の雰囲気」とは、次のうちの、どれでしょうか?

1)お笑い系
2)セレブ系
3)働きマン(ウーマン)系
4)癒し系
5)その他(詳しくご記入ください:            )

答えは、敢えて書きません。ふふ、意地悪?!そうか、じゃあ、意地悪系、っていうのも選択肢に入れておけば良かったかな^^

知りたいですか?

 

 

 

 

じゃあ、仕方ない、お教えいたしましょう。

な、なんとなんと、正解は、

2)セレブ系

はは、嘘ですよ!!

真の正解はね、これまた、なんとなんと、な

4)癒し系

きっと、1)お笑い系か、未だに、前職を引き摺って、3)働きマン(ウーマン)系、って思いませんでしたか?

癒し系だなんて、言っていただいたの、生まれて初めてなので、興奮してしまいました・・・あ、真の癒し系になるには、興奮なんて、禁物ですね。

いつも、穏やかに、そして、慈母観音のように、笑みを湛えておらねば、ならぬ。。

あ、そういう言い方も、変えないと。

もとい!

いつも、穏やかに、そして、慈母観音様のように、笑みを湛えていないと、いけませんわね。

はい、じゃあ、暫くは、癒し系を目指してみます!

日本でのセミナー(大阪12月1日、東京8日)でも、癒し系として、登場いたしましょう♪

※注:かなり忘却力に優れるため、日本に着くまでに、自分が癒し系を目指している、というのを忘れ、ついつい、本性である、お笑い系に、すっかり戻ってしまっている可能性、大です。。ご注意ください。^^

【関連記事】

「お菓子やパンを適当に口に放り込んで」っていう雰囲気、すっごく判る!! はコメントを受け付けていません。 | 作成者 : キンロス一美

2012年11月14日

カテゴリー:生徒さん・患者さんのご感想

●無理やり、本当に無理やり時間をやりくりしました。

こんにちは。自然療法の栄養セラピスト、キンロス一美(Kazumi Kinross-M, BA, Dip.CNM)です。

12月1日大阪、8日東京で開く、セミナー、

★太る心配も、成人病になる心配もなく、美味しいものを食べる方法★

は、超・忙しい中、無理矢理、都合をつけて来てくださる方々ばっかり!

今回も、思わず、涙じわ、って出て来てしまった、有り難いお話です・・・。出張時の移動中に、わずかな時間の隙間を作って、送ってくださいました。有難うございます・・・m(u_u)m

◇のよりんさんが、参加してくださる理由

こんにちは。のよりん@東京から移動中です。

佳豆美さんのセミナー申し込み理由・・・

一言でいうと、「普通のセミナーとは違う、新たな気づきがたくさんありそうだから」です。

一応、薬剤師なので、多少の栄養学?西洋医学?的な知識もあるし、マクロビオティックの勉強もそれなりにやっていて、いわゆる「健康な食生活」については、興味をもっていろいろ勉強しているつもりなのですが、なんか自分の中で、まだしっくりいかないことが多いのですね。

マクロビオティックの陰陽の考え方など、大変面白くって、自分でもいろいろ考えて取り入れているつもりなのですが、自分でも理論的に考えると??と思うところや現実的でない部分もある。

一方、西洋医学というか、これまでの栄養学の常識と言われている内容が、実はおかしい、と言われだしていたり、「○○は××にいい」といった情報やらデータやらがたくさんありすぎて・・・混乱気味。

そーんな中、佳豆美さんのメール塾やブログでは「なるほど!」と思えることが多く、きっとこのセミナーも、そんな「なるほど!」がいっぱいで、私のモヤモヤをずいぶん取り払ってくれるのではないか!という熱い期待をしています。

実は、今、仕事も忙殺、一応子供二人の世話?も多少あるし、実家の親の介護に毎週末通っていたり・・・と、非常に忙しく、当初は、気になりつつも参加をあきらめていまいた。

・・・が、アンケートを経て、テーマが軌道修正されるごとに、どんどん面白くなっていくし、しかも垂涎ものの特典まで・・・

ということで、

無理やり、本当に無理やり、時間をやりくりしました。

本当に、当日を楽しみにしていま~す♪

今、また読んでも、ほんとに、涙で、目がうるうる。。鼻つ~ん・・・。

いけません、泣いてしまいそう。

実は、そんなにまでして、来て頂くのもどうだろう、と思ったので、今回は、見合された方が良いのでは、そして、そんな事情なんだから、もちろん、振り込んで頂いた受講料は、お返しします、と、連絡しました。

そしたら、今度は、

いえいえいえいえ、参加します!

参加しないと、めちゃ後悔しそうなんで。

と、またもや、涙噴出のメールが・・・。

実は、他にも、無理矢理、時間を作って来てくださる方、一杯おられるんです・・・。いや、皆さん全員が、そう。。

・小さい子供さんを、ご実家に預けて、来てくださる方。
・遠方から、わざわざ、駆けつけて来てくださる方。
・経営されているお店を、休んで、来てくださる方。

枚挙に暇が無い、と申しましょうか・・・。

責任重大!心して、準備に勤しみます。

何としても、皆さまのご期待に、応えねばならぬぞ。。

こんなにまで、期待して頂いて、私って、なんて、果報者なんでしょう・・・・・・・・。

有難うございます。

なお、今回の日本セミナーは、おかげさまで、大阪、東京ともに、満席御礼のため、募集は、完了しております。

→ もし、キャンセル待ちご希望の場合は、ご希望場所(大阪か東京か)をご明示の上、こちらまで、ご連絡くださいませ。

ああ・・・もう一度、読み直して、また、涙が出て来ました。。ちょっと、失礼します。ティッシュ、取りに行って来ます。

のよりんさん、みなさん、改めて、ご参加、ほんとに、有難うございます!

【関連記事】

「お菓子やパンを適当に口に放り込んで」っていう雰囲気、すっごく判る!! はコメントを受け付けていません。 | 作成者 : キンロス一美

2012年11月12日

カテゴリー:生徒さん・患者さんのご感想

●不真面目の勧め!?

こんにちは。自然療法の栄養セラピスト、キンロス一美(Kazumi Kinross-M, BA, Dip.CNM)です。

日本セミナーは、おかげさまで、大阪、東京ともに満席御礼のため、募集は完了しております。有難うございます♪

今回は、自宅塾に来て頂いている、Fさんを紹介させてください。

以下、先日のモジュール5(罪悪感なく、スイーツを楽しむ方法)にご参加の際の、アンケートから。

◇自宅塾に来られたきっかけは?

健康な食生活を送るためのヒントを勉強したいと思いましたので。

◇今日のモジュールを学ぶことで、どうなりたいと思って、参加いただきましたか?→ それは、達成できましたか?

甘いものが大好きで、なかなかやめられないのですが、我慢せずに、材料を選んで、楽しみたいと思っておりました。

→ 達成できました。

◇参加前の気持ちと、参加後の気持ちの変化

・参加前:砂糖控えめのスイーツは、お味がちょっと心配。

・参加後:意外な材料で意外な出来上がりに、感動いたしました。

◆参加しようか、悩んでいる人への、一言アドバイス

難しいことを、佳豆美さんは、大変、判り易く、説明してくださいますし、判らないことは、質問すると、更によく、説明してくださいます。

◆内容に対する価格:お得感あり。

Fさん、嬉しいご感想、有難うございます!!

さて、この文面から、推して知るように、Fさんは、真面目な方です!

と申しますか、自宅塾に来てくださる方々は、皆さん、真面目な方々。

日本セミナーに来てくださる方々も、きっときっと、真面目ぞろい、と予想しております。

そういう私も、こう見えて、実は、結構、真面目かな、、はい、多分!

そこで、老婆心ながら(!)、この機会に、真面目な方々(私をも含む!)に、念のために、ちょっと、ご注意をば。

私がお教えする内容を、家に帰って、全部が全部、一時に、きちんと導入しよう、としないでください。

「え?!何それ!じゃあ、なぜ、教えるの!?ヾ(▼ヘ▼;)」

と、思わないでくださいね・・・。

このブログや、無料メール塾をお読みくださっている方も含め、私の話を聞いたり、読んだりしてくださっている方は、

「そうか、そう言うことか。是非、やってみよう!」

と、納得して、だからこそ、やってみよう、と思ってくださっている。

しかし!

ご家族の方は、ちっとも、そういうこと、ご存知無いし、興味も薄いかも!

人間って、習慣の動物。だから、ずっと続けていた習慣を、いきなり変えるっていうの、抵抗しがちです。

ですから、習って帰ったことを、最初から全部、きちんと導入するのではなくて、だんだん、導入してください!

だんだん、っていうの、意外と難しいです。ペースが遅いと、当初、そうだ、やるぞ、っと思ったこと、忘れてしまうかもしませんから。(;^_^A

コツは、最終目標は、常に、意識することです。例えば、紙に書いておいて、時々、それを見て、忘れないようにする!

そして、その最終目標に向かって、

一歩進んで一歩下がり、

→ 今度は、一歩進んで進みっぱなし。

→ その次は、二歩進んで一歩下がる。

みたいに、ゆっくりだけれど、着実に、進んで行ってください。

なぜ、こんなことを言うのか、と思われますか?

それは、私自身が、痛い目に遭ったからです!

マクロビオティックに一心不乱だった頃、どどど~っと、食生活を変化させようとしました。何しろ、これでも、根が真面目なもので、習ったことは、全部、ちゃんとやろう、と思ったのです。。

結果ですか?

家庭の平和、家庭の幸せが、だだ崩れになりそうになりました。。

恥を忍んで言いますが、毎日のように、以下のような、小競り合いが繰り広げられた、我が家でした・・・。

・夫:「佳豆美と結婚した時は、こんな食事ではなかった!マイクロバイオティックなんて、嫌だ。普通の食事がしたい。約束が違う!」

・私:「オランダで習って来た、マイクロじゃなくて、マクロ!あなたの健康を、思ってこそのこと。なぜ、判ってくれないの!」

結局、自宅塾のモジュール1「食べ方の基本」でお教えしているような、マクロビオティックの考え方を基本とするけれど、栄養医学や、自然療法の考えも入れた、より、受け入れやすい食べ方に、修正して行きました。

夫が、「ん?!」って言う反応を示した時は、理由を説明する。納得すれば、良いのだけれど、納得しなければ、一旦は、引っ込める。そして、タイミングを図って、再度、トライする。

例えば、夫の大っ嫌いな、納豆!

→ 嫌だ、嫌だ、と騒ぐもので、ずっと、出さなかった。

→ 夫が、すっかり油断したところで、味噌汁に、こっそり隠しいれたり、紫キャベツに混ぜて、色を隠して、ぎょうざに入れたり。ふふ。そう言うの、楽しんでやると、面白い。(o^-‘)b

おかげさまで、いつの間にか、平和な家庭に戻っています・・・。

妥協する、っていうのとは、違うんですよ。思いを遂げるには、ごり押しせず、作戦を練りながら、進める。それを、楽しむ!そういうことで、ございますです。

あ、それから、この関連で、「オーソレクシア(orthorexia)」という言葉が、あります。以前も紹介した言葉なのですが、日本語訳は、無いみたい・・・。

取り付かれたように、正しいと信じた食べ物しか、食べない。不健康と捉えた食べ物は、決して食べない。」

そういう人のことを表します。

極端になると、そのために、かえって、栄養状態が悪くなって衰弱し、、最悪の場合、死に至るケースも!!

それでも、そうなっているのは、自分が至らないから、と思い込み、ますます、深みに嵌っていく・・・。

間違っても、そうならないように、しないといけませんですね・・・。

先を急がず、着実に、こつこつ、ゆったりした気持ちで、参りましょう。^^

*但し、がらっと変えていくのに、すっごくモチベーションあるご家庭や、(大きな)病気を抱えておられる場合は、この限りではありませんけれどね♪

【関連記事】

「お菓子やパンを適当に口に放り込んで」っていう雰囲気、すっごく判る!! はコメントを受け付けていません。 | 作成者 : キンロス一美

2012年11月9日

カテゴリー:生徒さん・患者さんのご感想

●セラピストへの道のりを垣間見るだけで、とても刺激的でした。

こんにちは。自然療法の栄養セラピスト、キンロス一美(Kazumi Kinross-M, BA, Dip.CNM)です。

実は私、いわゆる「セラピスト」になるなんて、自分では、全くもって、ほんとに、全く全く、予想だに、していませんでした。

また言ってる、って思われましょうが、

・生物(高校の授業)、大っ嫌いで、実験の時は、掃除道具箱に、隠れ潜んでいた。。

・健康は、当然のことであって、大切なもの、などと、思ってもいなかった。

・かなりの、医者好きだったかも・・・風邪引いたら、すぐ、行って、迷うことなく、抗生物質、のんでた。。

そのような、なってない&不遜なる私が、何故に、自然療法の栄養セラピストになってしまったのか!?

その経緯は、日本セミナーで、12月1日、大阪の回に出席くださる、KYさんが、全て、ご存知です♪

◇KYさんの、「私がセミナーに申し込んだ理由」

1.かずみさんにお会いしたい。(きょは~、光栄ですぅ!)

私、イギリス旅行がきっかけで、かずみさんのブログを知りました。
注:このブログではなく、以前、やっていた、いわゆる日記ブログを指しておられます。

かずみさんが、イギリスに移住されて少したった頃だと思います。

年齢が同年代だったこともあり、とても興味深く、かずみさんのセラピストへの道のりを垣間見るだけで、とても刺激的でした。

是非とも、人を引きつける魅力的なお話を、お聴きしたいです。

2.生活習慣病も怖くない食事の仕方を教えて頂きたい。

子供を育てて行く中でアレルギーのこと、添加物のことなどで右往左往したなかで、マクロビに出会い、桜沢さんのレシピ本を買ったこともあります。

しかし、基本的な陰陽の知識もなく、役に立つものではありませんでした。

ゆるい、頑張らない方法をご伝授ください。

*KYさんへの、私からのお返事です。

きひゃ~、、私のことを、おむつが取れないころからご存知だった、みたいな、そんな感じ!KYさん、長い間、優しく見つめてくださっていて、有難うございます。感謝の気持ちで、一杯です!

そうなんですよ、紆余曲折が、ありました。。

で、気がついたら、この道にハマッていた・・・だから、自然の成行と思っています。

イギリスに来る前は、長年(大学卒業後、なんと28年間)、いわば「働きマン(ウーマン)」やってました。

どうせ、異国に移り住むことになるのなら、その環境の中で、何か、新しいことをやりたいな、と思ったんですよね。50歳からの、自分探し、でした。刺激的でしたか?

そう言えば、同級生の中で、一番年上のほうでした。。こっちの人って、老けて見えるでしょ。ある日、この人はきっと、私とドッコイドッコイ、と目星をつけた同級生に、何歳か聞いてみたら・・・10歳以上、年下でした!

私の過去にご興味ある方が、もしおられたら、こちらをどうぞ♪

あとね、陰陽なのですが、実は、自宅塾で、4~5時間かけて、やっと、芯から判ってもらえるかな、という感じなんですよ(自宅塾の、モジュール2に当ります。実は、今月17日にも、やります。)・・・。

今回の日本でのセミナーでも、一言では無理にしても、三言程度で、陰陽の基本を判って頂ける様、脳みそを、思いっきり、振り絞ってみますが、現実的には、触れるとしても、ほんのサワリだけかもしれません・・・。

そうだ、もし何なら、他にもご興味のある方がおられたら、日本から戻ってからになりますが、「スカイプ・セミナー」なんて、やってみましょうか???それだと、イギリスにわざわざ、お越しにならずとも、世界のどこからでも、受講いただけますので。

スカイプの使い方ですが、思ったより、ずっと簡単です。判らなかったら、自他ともにIT音痴と認める、この私が、やり方をちょっとお教えするだけで、出来るようになりますよ♪

→ KYさん、それから、他の方、スカイプ・セミナーに、ご興味ある方、こちらまで、是非、ご意見くださいませ。

それからそれから、「ゆるい、頑張らない方法」:これはね、大丈夫ですよ!大病じゃない限り、一気にがらり、と食を変えるのを、私としては、むしろ、お勧めしておりません。

体が、びっくりしますし!良さそう、と思われたことを、一つ、また一つ、と採り入れて頂くのが、普通の方には一番良い、と思っています♪

★太る心配も、成人病になる心配も無く、美味しいものを食べる方法★

12月1日と8日に実施の、このセミナーは、おかげさまで、大阪、東京ともに、満席御礼のため、募集は、完了しております。

有難うございます。^^

→ もし、キャンセル待ちご希望の場合は、ご希望場所(大阪か東京か)をご明示の上、こちらまで、ご連絡くださいませ。

今日は、ひどく、リンク多発で、失礼しました・・・。

【関連記事】

「お菓子やパンを適当に口に放り込んで」っていう雰囲気、すっごく判る!! はコメントを受け付けていません。 | 作成者 : キンロス一美