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2014年11月18日

カテゴリー:心臓病のための栄養療法

●油は良くないとか、バターは太るから使わないという人へ

こんにちは。食べながら綺麗にやせる食事法:キンロス一美(栄養療法士)です。

あなたは、油=太る、バター=太る、という「偏見」を持っていませんか?

「食べながら綺麗に痩せる食事法セミナー」に来られたYHさんも、そんなお一人だったようです。

太らないための基本を教えていただけたと思います。

油のことも色々、バターのこともお聞きできて、とても良かったです。

一美さんは知識が豊富で、徹底的に調べておられるという印象があり、とても頼りになる方だと思いました。

今後ともよろしくお願いいたします。

(YHさん)

実は、「油」には色んな種類があります。

ざくっと言うと、

飽和脂肪酸
不飽和脂肪酸
トランス脂肪酸

このうち、絶対的に良く無いのは、トランス脂肪酸ただ一つなんですよ。

・不飽和脂肪酸の中でも「オメガ3油」は、むしろ痩せます!

・飽和脂肪酸は、高温になってもトランス脂肪酸が発生しないので、炒めものに安心して使えます。あ、だから、炒めものにはバターを使うのも名案です。

・トランス脂肪酸は、体の中に炎症を引き起こし、ひいては心臓病などの原因になり得ます。

トランス脂肪酸はマーガリンに入っているだけではなくて、市販の菓子類にも入っているし、自分で調理しながら発生させることだってあるので、マーガリンさえ食べなければ大丈夫、と思っていたら大間違い!

油(脂)を上手に使っていくことは、太らないためにも、病気にならない為にも、大きな鍵となります!

オメガ3油を充分摂る、飽和脂肪酸も賢く摂る、トランス脂肪酸は摂らない、

この作戦で、心臓病から遠ざかることができますよ。

YHさんが参加された「食べながら綺麗に痩せる食事法」セミナーは、DVDになって、11月25日に発売予定です!

こちらから、優先的にご案内致します♪

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    油は良くないとか、バターは太るから使わないという人へ はコメントを受け付けていません。 | 作成者 : キンロス一美

    2014年11月16日

    カテゴリー:生徒さん・患者さんのご感想

    ●トイレにいくのが楽しい!

    こんにちは。食べながら綺麗に痩せる食事法:キンロス一美(栄養療法士)です。

    個別相談では、相談内容にかかわらず、これをお見せして、どれを製造しているのか聞くのが常です。

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    頑固な便秘に苦しみぬかれていたCさんは、何と、、この表には無いものを製造しておられました!

    一番上の「Type 1」の更に上を行く、なんと、乾いたピンポン球のようなものを!

    そんなCさん、個別相談を始めて早々に、まず、こんな変化が出ました。

    その次の日はどうなったのか?!

    踏ん張ることなく、出て来てくれました!

    嬉しい限りです。

    毎日のお通じに感激しています!

    お陰さまでお腹もペッタンコです。

    ありがとうございます♪♪

    やれる範囲で、コツコツとやっていきます。

    お腹が軽いと心も軽くなるんですね。

    体内美人・愛され妻!目指します!

    4~5日に一度しか出ない、しかも難産(!)の果てに出てくるのがピンポン球(あ、色違い、、)だった。

    それが、まず、とにかく毎日、「Type 1」が出るようになったんですね。

    その次の日には、更に一歩、前進しました。

    現在のところ、毎日、腸からのお便りがあってます。

    形は、まだ繋がるまでにはいっていないものの、ゴロゴロとしたピンポン球から、一つ一つが小ぶりになって、すこしずつですが、縦長状になってきています。
     
    形が変形し出して、力を込めなくてもで出したってことは、だいぶ柔らかくなったのでは?と、想像しています。

    (アドバイスを)「すぐやる課」で、どんどん結果を出していきたいです。

    だって、とっても楽しいんですもの♪
    今、腸の調子を更に深堀りするご質問をして、こんなにも頑固な便秘の裏にあるかもしれない原因を、改めて探りだしているところです。

    個別食事療法相談、楽しんで頂いています♪

    私もつられて、ああ、楽しい!!!

    Cさんには、実名を出してもOKと言ってくださっているんですが、やっぱりどうだろう、と思って、勝手にイニシャルにしています。。


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    油は良くないとか、バターは太るから使わないという人へ はコメントを受け付けていません。 | 作成者 : キンロス一美

    2014年11月15日

    カテゴリー:生徒さん・患者さんのご感想

    ●動物性プロテインは悪!と思っていませんか?

    こんにちは。食べながら綺麗に痩せる食事法:キンロス一美(栄養療法士)です。

    先日のレッスンは、成人病になったり、太ってしまったりしないための「肉・魚の上手な食べ方」でした。

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    (実はまた、写真を撮り忘れてしまい、これは以前の回のものです。)

    参加されたMCさんから、狙いバッチリのご感想と、読みながら思わず「嗚呼すみません!」とつぶやいたお叱りの言葉をいただいたので、紹介します。

    <よかったこと>

    一番よかったと思ったのは、動物性プロテインは悪!と思っていたので、肉 魚をとることのメリットがわかったことでした。

    また、肉 魚の調理法、量、一緒に食べるもの等、多面的に”上手な食べ方”が網羅されているのがとてもよかったです。

    あとは献立例とかレシピがたくさんテキストに載っていること、レシピの中から試食ができることです。

    <意見、要望など>

    テキストの内容が盛りだくさんでとても良かったのですが、その分、かけあしの説明の部分もあったのが少し残念でした。

    おしゃべりが楽しかったのですが、少し脱線しすぎちゃいましたかね(苦笑

    例えばテキストに載せてくださっている献立例についても、どうしてそういう組み合わせにしているのかをもう少しお伺い出来たら自分で献立を立てる時に意識しやすいかなと思いました。

    実は、元マクロビだった私も「動物プロテインは悪!」と思い込んでいた時期があります。

    そして、しばらく肉も魚も食べなかったんですが、体調が良くなった実感は無かったんです。

    あと、周りの菜食の人で、風邪を引きやすかったり、顔色が悪い人もいることを目にして、だんだん菜食へのこだわりが解けていきました。

    もちろん、気をつけるポイントをわきまえた菜食は健康をもたらしてくれますけれど、もし菜食へのこだわりが、そこまで無いならば、上手に肉魚を取り入れる方が楽かもしれません。

    それから、それから、、苦言をいただいた「脱線が過ぎた」という点、ほんとに申し訳ない。。

    質問いただくと、自宅レッスンは、部屋を借りる制限時間が無いのを良いことに、ああ、じゃあ、アレも言っておこう、コレも言っておこう、と、脱線して行ってしまいました。汗汗、、です!

    次回から気をつけます。。

    なお、次回12月の「野菜・果物にひそむ危険を避ける。」というレッスンでは、玄米、豆腐などの大豆製品、その他野菜類を食べるに当たっての注意点、更に菜食の場合の注意点と対策などを、脱線無くお教えしますよ!

    11月のレッスンと12月のレッスン内容を合わせて学ぶには、これが便利ですよ♪


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    2014年11月10日

    カテゴリー:こんな食べもの、あんな食べ物

    ●鉄分不足が原因の貧血だと分かったら、どうすれば良いでしょうか?

    こんにちは。食べながら綺麗にやせる食事法:キンロス一美(栄養療法士)です。

    この続きを書きますね。

    さて、血液検査の結果、鉄分不足による貧血とわかったら、多分、鉄剤を処方されるはず。

    それは服用するとして、でも本来は食事から鉄分を摂りたいですよね。

    じゃあ、鉄分たっぷりのレバーを毎日食べますか?

    それね、特に妊婦さんや妊娠の可能性のある方は、避けて欲しいんです!!!

    レバーは、鉄分が豊富なだけでなく、ビタミンAの宝庫でもあるんです。

    でも、ビタミンAの摂り過ぎは、催奇性といって、胎児に悪い影響を及ぼす可能性が出てくるんですよ!

    だから、レバーは週に一度程度にしておいて、あとは植物性の鉄分の多いものをたっぷり食べるのがお勧めです。

    例えばアーモンド、アボカド、パセリ、松の実、ひまわりの種やカボチャの種、大豆、松の実などが代表でしょうか。

    ただ、植物性の鉄分は非常~に吸収が悪いので、ビタミンC豊富なものと一緒に食べると良いですね。

    ビタミンCは、鉄分の吸収を高めてくれるからです。

    例えば、アボカドにレモン汁をたっぷりかけて食べるなど、美味しさもアップして一石二鳥ですよ♪


    貧血については、他にも知っておくと良いことがあるので、また書くことにしますね。

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    2014年11月5日

    カテゴリー:その他

    ●ブログやメルマガからのご質問、大歓迎です♪

    こんにちは。食べながら綺麗にやせる食事法:キンロス一美(栄養療法士)です。

    実は、ブログの他に、無料メルマガを2つ発行しています。

    食べながら綺麗にやせる食事法10日間無料メールセミナー



    食べ物の力で病気を寄せ付けなくする、無料メール塾

    どちらの読者の方も、質問、大歓迎!!!

    でも、お一人一人にお返事をすぐ返せないことも、よくあります。

    あと、他の方ともシェアすると役立つだろうな、というご質問をいただくことも多いです。

    ですので、ブログやメルマガから質問いただいた場合は、お名前はイニシャルにして、どなたか分からなくした上で、メルマガでお答えするのを「ディフォルト」にしています。

    少し前、Mさんから、こんなご質問をいただきました。

    初めましてメールをさせて頂きます。Mと申します。

    先月、無料メール塾に登録させていただきました。楽しく拝読させて頂いております。

    少しずつ、実行したいと思っております。

    そこで質問なのですが、

    1.買物を週1回にしたいということもあり、(もちろん生肉、生魚も購入しますが、)加工食品(ハム、ベーコン)を買っています。

    今後やめようと考えていますが、代用として生肉を多めに購入し冷凍保存でもいいものでしょうか。

    また、「加工食品はお湯に通すとよい」と聞いたことがありますが添加物は軽減されるものでしょうか。


    2.父が小さいながら家庭菜園をしており、収穫時期に同じ野菜・いも類がどうしても毎日のように食卓に上ります。

    冷凍保存をしてしまっています。保存するに何かよい方法がありますか。


    3.母が協力してくれそうなのですが、献立を考えなければならなくなりました。あまり料理の得意でない私にはかなり高いハードルです。

    セミナーに参加すればレシピ集を頂けたようですが、参加しない場合、どのような方法でレシピ集を購入することができますか。

    できましたら、料理、お菓子類ともにお願いしたいと思います。

    以上、3点ご教示頂けますか。お忙しいところ恐れいりますがよろしくお願い致します。

    了解です。

    では、無料メール塾で、数日中に私の見解を書いてみますね♪

    メルマガからのご質問は、受け取ったメールへの返信でOKです!


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