私が求めていたものはコレかもしれない。
●私が求めていたものはコレかもしれない。
こんにちは。自然療法の栄養セラピスト、キンロス一美(Kazumi Kinross-M, BA, Dip.CNM)です。
よく、ブログでもぼやいてますが、ご近所に、これ！っていう、ナチュラル志向のレストラン、有りません。セントラル･ロンドンだと、色々あるんだけれど。。
今日は外でランチ！とか、疲れたから、外で食べよう、って言う時、気軽に行けて、外さない、そんなビストロが近くにあったら、どんなに良いだろう・・・とずっと思っていました。
そんなテレパシーが届いたのか、ブログで巡り合った、正しく、そういうビストロが、日本にあるんです。
そして、何と今回の日本セミナーに、そこの、おかみさん・・・あれ？ママ、、ちーまま、違う違う、そう、マダムだ、マダム！そうです、マダムが、参加してくださることになったんです♪
以下、そのマダムが、参加理由を、お寄せくださいました。
極めていい加減なものですが、いろんな情報の中で、自分が良いと思う事を、取り入れています。(健康オタクです)
今のところ体調はとても良いのですが、本当にこれで良いのかは、わかりません。裏付けとなる知識が学べたら、嬉しいです。
小学生の子供がいますので、子供の食についても お話を伺えたら嬉しいです。
それから、私は夫婦で自然派フランス料理の小さな店をやっていますが、健康的なお料理を提供するだけでなく、お客様や周りの人に、食の大切さを、もっと伝えて行きたいと、常々考えていました。
マクロビオティックも素晴らしいのですが、難しいですし、それだけで良いとは思えなくて、それに本当は 健康になる為の食は、もっとシンプルで 簡単なものに違いないと思うのです。
そんな時に、佳豆美さんのブログに出会い、私が求めていたものはコレかもしれない。と、とても嬉しく思いました。
もちろん、一度のセミナーでは、何もわからないと思いますが、今後、勉強していく為のアドバイスも頂けたら…と思います。
佳豆美さんの 栄養セラピーのお仕事にも、とても興味があります。
それで、是非ともお会いしたいと思い、今回、それが叶いそうで、とても楽しみにしています。
私自身や家族の食生活の為の知識だけでなく、今後の私の仕事の上でも、今回のセミナーが、何か糸口になれば良いな…と、とても楽しみにしています。
★以下、マダム（この言い方、気に入ったので、多用！）への、私からのお返事です。
マダム、有難うございます。そんな真摯なビストロ、きっと地元で大人気に違いありません。イギリス支店、作って欲しいなぁ～。
本当にこれで良いのかは、わかりません。裏付けとなる知識が学べたら、嬉しいです。
これが、ポイントですよね。
良いことしてるつもりで、真面目にやっているのに、逆に、良くないことを真面目にやっていた、なんてことだったら、哀し過ぎますよね。
食に関する情報も、常にアップデート（更新）されています。色んなデータが採られ、分析され、今まで信じられていたことが、覆ることだって、あります。
だから、何か一つのことを信じて、やり続けていると、ひょっとすると、偏り過ぎたり、覆ってしまってる場合もある・・・。
・左脳的には、理屈は理屈として、ちゃんと調べて理解する。そして、それが、旧弊になっていないか、アンテナを立てておく。
・右脳的には、理屈はちょっと置いておいて、自分の五感、六感で感じ取って、あれ？ほんとに、これで良いの？と疑問を持ったら、修正してみる。
そんなやり方が、良いのでは無いかな、と思うのです。
今回のセミナーでは、左脳＆右脳、両方の食情報、お届けします。マダム、一度のセミナーで、頭の中が、スパーン！と、整理されると思うんですよ。ご期待くださいね。
それでね、どこのビストロなんだろう、って言う気持ち、高まって来たでしょ？内緒ですよ、私だけのビストロだもん♪・・・っていうのは、意地悪すぎるかな。仕方ない、教えて進ぜよう！
★なお、セミナーは、おかげさまで、大阪、東京ともに、満員御礼となり、募集は、締め切らせて頂きました。有難うございます。
→ キャンセル待ちご希望の場合は、こちらまで、ご連絡くださいませ。
