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2014年2月3日

カテゴリー:生徒さん・患者さんのご感想

●リッチモンド(Richmond)で新年会。3時間ねばりました!

土曜日は、待ちに待った、レッスンに来てくださってる方々との新年会。

忘年会は、平日にセントラル方面でやったので、新年会は、土曜日に南西部で、と計画していたものです。

場所は、リッチモンドのChez Lindsayというフレンチ・レストラン。リーゾナブルなお値段だし、長居もとがめられず、こういう会には持ってこいでした。

まず、何はともあれ、私が食べたものは・・・このレストラン、かなりガレットが名物みたいなので、じゃあ、と海の幸ガレット♪

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リーク(ポロねぎ)とホタテのと、どっちにしようか迷いに迷った結果なんですが、ちょうど良いボリュームだし、次回のお楽しみですね♪

全員の写真を、ウエイトレス嬢に何枚か撮ってもらったのですが、逆光なのと、一眼レフでも何でもないカメラのせいで(多分!)、こんなのでご勘弁を。

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14人の美女(っていうことは、ドサクサに紛れて、自分も含めてるってことだ、ははは!)がどどど~っと勢揃いでございました。

アロマテラピーを本格的に学ぶには、どこに行けば良いか、から、イギリス人と結婚する方法なんてことまで、熱い情報交換がされる場となり、レッスンでは顔を合わせなくても、こう言う場でお友達になってもらえるの、嬉しいですね♪

デザートは、一つ全部だと、どデカくて食べ切れないと予想し、二人でシェアすることにしたんですが、このアップル・タルト。フレンチだからか、サイズは頃合いで、一人で全部食べられたかも?!

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イタリアで買った梅干を、まり子さんがくださって、そのお返しがずっと出来ていなかったので、私が作った梅干(プラム干。5年もの♪)を一つずつ差し上げたのですが、無理やり押し付けた感もあった、かな・・・。

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帰り道に、リッチモンドにやっと出来たホールフーズ・マーケットに立ち寄り、あれこれ物色に同行したんですが、私が買ったのは、これだけでした。

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ルード・ヘルスという、バブルより少し前かな、「最高のミューズリー」みたいな打ち出しで出て来た会社の、ミューズリーの一つ。

パッケージが真っ赤(右下には大きな口!)なのと、名前がアルティメット(究極)なのとで、これにしたのですが・・・はい、マーケティングに乗せられやすい私です。

一日経ったので、淡々と書いていますが、ほんと、楽しかったわ♪

あ、でも、この中のお二人が、もうじき日本にお帰りになるんです・・・海外在住組は、見送る一方で、寂しい~!!

また、こういう機会を作りたいと思ってますが、課外活動(かな)だけじゃなくて、レッスンにも来てくださいね♪

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2014年1月31日

カテゴリー:DVD販売情報 ロンドン情報

●ウェイブリッジ(Weybridge)のイタリアンでは、仔牛のすね肉煮込みを食べるべきだったのに?

こんにちは。キンロス一美です。

テムズ川を渡って、斜め対岸ウェイブリッジは、その昔、ジョン・レノンも住んでいた高級な町。

数日前、何だったか忘れたけれど、夫が私を怒らせて、ご機嫌を取ろうとして、

「ウェイブリッジのイタリアンに行こうか?」

って言ってきたので、一も二もなく行きました(笑)。

オリーブをつまみながらワインを飲み始めていると、この前菜が到着。魚介類のフライ。カラマリ(イカのフライ)がメニューにあると、必ず頼んでしまう。。

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夫(向こう側)は蟹入りパスタ。

私(こちら)はトリュフのリゾット。

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なんだか、男性人口の多い店(この日は特別?)でした。

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どうせ撮るなら、カメラケースどけて撮ってよ。。それに、どうせなら、少しはおめかししたいのに、急に行こうと言われたので、髪の毛もボサボサだし、ユニクロのリス模様のヒートテックだし。。

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この店の名前はOsso Bucco。ミラノ風仔牛のすね肉煮込みという意味だそうです。でも、夫は、イタリアン=パスタでしょ、っていう短絡的なイギリス人なものでね。。

デザートは、向こうがチーズケーキ(に見えないけれど)で、私はりんごのタルト。

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このキャンドル、電気だと思って確かめに行ったら、本物でした。

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次回は、ぜひとも、店名のオッソ・ブーコを食べてみたいです!

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2014年1月30日

カテゴリー:DVD販売情報

●年末年始につけた「ポッコリお腹」は、引っ込みましたか?

こんにちは。キンロス一美です。

服で隠して、いわゆる着やせしているけど、実は、お腹プックリ、ぽっこりってことは、有りませんか?ふふ、図星だったりして?!

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年末年始のごちそうで、その傾向に拍車がかかって、まだ落ちない、なんてこともあるかも?!

ポッコリぷよぷよなレベルなら、まだしもですが、知らないうちに、こんな風にふくらんでしまったら・・・こういう体型を、「りんご型」と言いますが、実は、内臓脂肪がついている証拠。

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内臓脂肪は、成人病の温床と言えるので、何とかして、出来れば、こんな風にすっきりしたいですよね。

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いわゆるダイエット法は、栄養もかたよりがちだし、何より、リバウンドしがちなので、一時的なダイエットではなくて、生涯にわたって、太らないような食べ方を身に付けるのが賢いのではないでしょうか?

無理せず自然に、でも確実に適正体重に整えるおいしい食事法は、これでわかりますよ。

 

 

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2014年1月30日

カテゴリー:DVD販売情報

●日本料理には砂糖が必須?うちは、砂糖ではなくて、これで煮物を作ります。

こんにちは。キンロス一美です。

さて、間違い探しクイズです。次の何がどう、間違っているでしょうか?

・日本料理の煮物には、砂糖が必須だから、砂糖は良く無いとは思いながら、仕方なく砂糖を使っている。

・白いのより、茶色のほうが良いと思うので、三温糖を使っているの。

まず、日本料理の煮物に、砂糖は必須なんでしょうか?

私は、もう7年以上、砂糖なしの煮物を作って、おいしく食べています♪

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(注:これは、私の料理ではなくて、お借りしたフリーフォトです。)

甘みを出すのに使っているのは、少量の三河みりん。

本みりんでも、もちろん、みりん風調味料でもなく、三河みりんが、添加物も無くて一番純粋で、GI値も砂糖とは比較にならないほど低い(15前後)と理解してのことです。

それから、三温糖を精白したのが白砂糖ではありません。その逆で、白砂糖をとった残りの糖液からできるのが三温糖。茶色い色は、加熱を繰り返したために糖が分解、つまり、焦げ。(独立行政法人農畜産業振興機構)

つまり、三温糖が白砂糖より良い、とは言えない・・・。

ところで、

砂糖は何故良く無いの?太るから?

砂糖より良くないものってあるの?それって何?

じゃあ、甘味料は全部だめ?

何なら良いの、そしてそれは何故?

そういうことは、全部、こちらでわかるようにしています。

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2014年1月30日

カテゴリー:スカイプ女子会

●各界の専門家パネリストがずらり揃ったTV番組中継を鑑賞しました♪

 こんにちは。キンロス一美です。

29日(水)の午後8時(日本時間)から、楽しみにしていた「スカイプ女子会」をやったんです♪

参加くださったのは、画面左から

・横浜のTFさん

鎌倉の蔵元のり子さん

仙台の平山美代子さん

・MKさん

シャフツベリー(Shaftesbury:イギリス)のシャグラン照子さん

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なお、一番下で、何やらピンクのもの(実は携帯)を持っているのは、私です。

さて、結論をまず、言います。

楽しかった!

いやぁ、女子会っていうのは、リアルでもスカイプでも、ほんと、楽しい♪

そして今回のヒットは、蔵元のり子さん、MKさんの質問に、他の参加者が、それぞれの視点から、本当にズバリ!なアドバイスを展開したこと!!

プライベートなことになるので、詳しくは言いませんが、私だけだと、やっぱり食事をどうする、っていうことに限定されますが、心理的なこと、体のこと、更にはストレス体験など、色んな方向からのお役立ちアドバイスが出て来ました。

まるで、バラエティー番組なんかで、各界の専門家がずらり並んで、一つの質問に、それぞれの立場で答えていく・・・まさに、そんな感じ。

かと言って、小難しいことを、しかめっ面で「アドバイス」とかではなくて、笑顔、笑顔の中、わはは、って調子で、ほんとに、楽しかったです。

参加された方々、有難うございました。

また是非、やりましょうね♪

今回は都合がつかなかった方も、あ、なんだかうらやましいかも、って思った方も、次回は是非どうぞ。

 

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